adoroooooooooooo kibe como não posso como este de soja que não deixa nada a dever ao outro esperimetem voceis vão amarrr

Quibe de soja ao forno: versão light para não fugir da dieta!

Foto: Fabio Castelo

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 15

Dificuldade: Médio

Categoria: Assado

Calorias: 202

Ingredientes:

. 3 xícaras de proteína de soja granulada
. 1/2 xícara de trigo para quibe
. 2 ovos
. 1 xícara de salsa picada
. 4 cebolinhas verdes picadas
. 1/3 de xícara de parmesão ralado
. Sal a gosto

Acessório:. Refratário médio untado com azeite

Modo de preparo:

Ponha a soja e o trigo em recipientes separados e cubra-os com água. Deixe de molho por 30 minutos. Retire a água, passando, separadamente, o trigo e a soja pela peneira. Numa vasilha grande, misture bem todos os ingredientes, exceto o queijo ralado. Disponha o quibe no refratário e por cima polvilhe o queijo. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser você pode rechear o quibe com queijo prato, ricota ou gorgonzola. Nesse caso, antes de levá-lo ao forno cubra-o com rodelas de cebola frita.